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绿茶微波杀青干燥机


   绿茶占有我国茶叶大部分产量,其制作工艺中重要环节是杀青,杀青质量好坏直接影响茶叶品质。

    微波茶叶杀青干燥机,是一项利用微波能对茶叶进行杀青干燥的新技术,其原理是:茶叶在微波能的作用下其分子高速振荡使茶叶自身整体升热,茶叶温度迅速上升到80C以上,达到杀青的目的。

    传统杀青方式是将金属筒体加热到120C以上,茶叶通过转动的筒体杀青,这种方式不易控制温度,温度过高茶叶会产生暴点、焦叶,温度过低不能完全破坏酶的活性,产生红梗、红叶,另外由于茶叶形状不规则,没有接触到金属筒体茶叶的部位温度不够,杀青后的叶子仍然出现红点,由于杀青不好使茶叶档次降低数倍。

 

    1. 速度快、质量好:茶叶直受微波能的作用而整体自身发热,一般约3-5分钟即可完成。用微波杀青制成的茶叶香气清醇,能确保芽叶的自然舒展,色泽更加翠绿,香气怡人,茶叶质量有明显提高。

    2. 温度均匀、透汽性好:在杀青过程中筒体不断转动,使茶叶在受微波加热的同时不断翻动、掀起,加热均匀,透汽性好,避免了输送带式微波设备杀青时,叶子互相重叠,茶叶蒸发的水不能即时排出,透汽性不好杀青不均匀的缺点。

    3. 自动化程度高、操作简单:设备配备图像监视和时间控制,只需将杀青时间设定好,杀青完成设备自动停止工作。

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