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详细微波加热原理讲解


物料中的极性分子(偶极子)在作杂乱无章的运动,当处于电场中时,极性分子将重新排列,带正电的一端朝身负极,带负电一端朝向正极。若电场迅速交替改变方向,则极性分子亦随着迅速运动。由于分子的热运动和相邻分子间的相互作用,极性分子随电场方向改变而作的运动将受到干扰和阻碍,即产生了摩擦作用,使分子获得能量,并以热的形式表现出来,其实际现象就是物料的温度升高。

若外加的微波电场频率越高,分子的摆动就越快,产生的热量就越多。外加电场的电场强度越大,分子的振幅就越大,产生的热量就越多。物料在微波场中所产生的热量大小还与物料的种类特性有关,即与物料的介电系数和损失角正切有关。

 

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